Lasanha de pão

Hummmmm!

Hoje eu acordei com vontade de fazer algo bem facinho e gostoso.
Com poucos ingredientes e confecção rápida, a escolhida foi a lasanha de pão. Tudo muito simples, tudo muito rápido. Ideal para a hora do lanche.
Procurei entre várias receitas e depois de pegar o que gostei de uma e o que gostei de outras, fiz a minha.

Tirei as casquinhas laterais do pão de forma e reservei.
Depois coloquei o molho de tomate refogado (pronto) em uma panela, acrescentei uma caixinha de creme de leite, levei ao fogo, mexendo até ferver. Desliguei e deixei esfriar um pouco.

Em um refratário coloquei um pouco de molho e cobri com pão, cobrindo-o com molho em seguida. Depois uma camada de presunto e outra de queijo. Molho, pão, presunto, queijo... até...

Penúltima camada de queijo, coloquei molho e queijo de novo... e vai para o forno pré-aquecido.

É bem rápido. Quando queijo derreter e você olhar as bolhinhas espocando nos cantos já pode apagar. Fica molinha e saborosa. Quem quiser a crostinha mais dura deve deixar ficar dourado.

Depois de tirar do forno ela murcha uma pouquinho, mas isso não compromete em nada o sabor.

Quem come não reconhece o pão, porque ele fique embebido no sabor do queijo. Bom apetite!

Bolinhos de arroz de camarão

Nessa casa nada se perde, tudo se transforma!

E  arroz de camarão virou um delicioso bolinho de arroz de camarão no fim do dia.

A aparência achei que não ficou das melhores, mas o gosto ficou bom.
É que eu misturei o arroz de camarão com ovos batidos e trigo e após fazer as bolinhas passei em ovos batidos, depois em trigo, novamente em ovos batidos e finalmente em farinha de rosca.

Acho que isso deixou os bolinhos um pouquinho mais duros por fora, mas permaneceram molinhos o suficiente por dentro .

Da próxima vez farei passando apenas uma vez nos ovos batidos, ai escolherei  trigo ou farinha de rosca. Talvez faça um pouquinho de cada.

Mas de qualquer maneira o sabor ficou muito bom. Tudo bem que o arroz de camarão já estava muito bom.

Ah, os bolinhos foram feitos na airfryer, por 13 minutos em temperatura alta (200 graus).

Refogando porco e berinjela

Feriado para uns, trabalho duro para outros. A vida é assim!


E como tem de trabalhar, não dá para ficar fazendo aquele prato elaborado, né. Então, faz um refogadinho!
Hoje eu fiz um com bistecas de carne de porco e berinjela. Ficou apetitoso!


As bistecas eu fervi, sequei e depois cortei em pedaços bem pequenos. Depois levei ao fogo na frigideira para fritar em sua própria gordura. Acrescentei mais tarde cebola, tomate, pimentão e sal a gosto.

A berinjela foi cortada em rodelas e colocada em um depósito com água e pouco sal durante 20 minutos, para não amargar. Depois, foi seca e cortada em tirinhas finas e então acrescentada ao preparo que já refogava.

Para dar mais sabor ao prato, finalizei, ainda no fogo, com folhinhas de louro e manjericão desidratado. O perfume ficou maravilhoso.

Quando eu pensei que estivesse finalizado, eis que me deu vontade de dar mais cor ao prato, acrescentando tirinhas de mortadela. E, pronto!!! Terminado e saboroso!

De volta ao que é bom!!!

Aos pouquinhos estamos voltando a realidade.
As férias acabaram (infelizmente), mas trabalhar também é bom!
Ando meio enferrujada depois de ficar sem cozinhar por quase 30 dias. Se minha cozinha já era simples, agora então!...

Mas ontem, tenho de confessar, meu almoço básico ficou 

D-E-L-I-C-I-O-S-O!!!

Fiz uma franguinho assado no forno só com sal temperado, cebola, tomate e claro, ervas (manjericão, alecrim e orégano) que adoro e não vivo mais sem elas.

Reguei tudo com azeite e levei ao forno até ficar bem douradinho, mas ainda com molho.

Para acompanhar uma bela salada!!

Cortei brócolis, cubos de cenoura e batata e cozinhei no vapor. Depois de cozido, acrescentei tomates secos, que adoro.

Depois juntei tudo. Coloquei a salada na travessa onde estava o frago, regando-a com o que sobrou do molhinho do frango.

Gente, ficou tão, mais tão gostoso, que deu vontade de comer tudinho de uma vez.

Simples, não é mesmo? Mas é tudo de bom!!!

Agora eu quero fazer esse prato todos os dias...kkkkkkk